मोठ- झांसी | कोरोनावायरस में आम जनमानस को घर के अंदर रुकने की सलाह  सरकारी तंत्र ओर  शिक्षण संस्थान  कर रहे हैं । पीजी कोलेज में ऑनलाइन  क्लासेज शुरू कर दी गई है। घर में  रसोई के अंदर  उपलब्ध सामान से  बुंदेली साग सब्जी बनाने का हुनर  मोठ के  टीकाराम यादव पीजी  महाविद्यालय की गृह विज्ञान की विभागाध्यक्ष  तथा एनएसएस इकाई की कार्यकम अधिकारी डॉ पिंकी सिंह चौहान  उरई स्थित  अपने आवास  से लॉक डाउन रहते हुए छात्राओं को ऑनलाइन दे रहीं हैं । यह भी बताया जा रहा है कि  कई दिनों तक बिना बाहर से सामग्री मंगाए  बेहतर तरीके से रसोई  का संचालन किया जा सकता है।

साथ साथ  डॉ पिंकी सिंह एनएसएस  छात्राओं को ऑनलाईन  मास्क बनाने का प्रशिक्षण भी दे रहीं हैं  जो  तैयार करने के बाद  महिला कैडिट मास्क बनाकर  लोगों को निशुल्क वितरित कर रहीं  हैं|

 डॉ पिंकी सिंह का कहना है  कि रसोई में काली मिर्च ,लहसुन, अदरक, अजबाइन, दालचीनी,गुड़ ऐसी चीजें हैं जिनका उपयोग बेहतर तरीके से कभी गर्म पानी के साथ कभी कड़क  चाय या ग्रीन टी के साथ करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इस समय खानपान में भी विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है|  बेसन एक ऐसी चीज है जिससे कई तरह के  बुंदेली सब्जियां कई दिनों तक बनाई जा सकती है बुंदेलखंड में बेसन से बेसन कढ़ी,  बेसन  आलू, बे सन पकौड़ी के साथ  कढ़ी बेसन के  थोपा  जिसे देशी बुंदेली  पनीर भी बोलते है, हिंगोरा, ऑरियाँ, दाल की बरीइत्यादि और इसी तरह  दाल जो हमेशा किचन में रहती है उससे कई तरह के पकवान भी बनाए जा सकते हैं ।

अजबायन का पानी काला नमक डालकर पिये, दालचीनी  का उपयोग ब्लैक टी बनाने में करें ,लहसुन और अदरक का प्रयोग सब्जी बनाने में रोज  किया जाए।  रात के समय हल्दी और अदरक का दूध पिये, गर्म पानी दिन भर  पिये। ये टिप्स अमल में आप तमाम वायरस हमले विफल करने की ताकत हासिल कर सकते हैं छात्राओं को समझाते हुए पिंकी सिंह कहती हैं |